الماتشا بين الفوائد والتحذيرات: ما علاقته بنقص الحديد؟
تكبير الخط ؟
يُعرف شاي الماتشا بلونه الأخضر الجذاب ونكهته المميزة، وقد تحول في السنوات الأخيرة إلى مشروب مفضل في المقاهي وعلى مواقع التواصل الاجتماعي.
لكن مؤخرا، بدأت تنتشر تحذيرات على منصة “تيك توك” تدّعي أن شرب الماتشا قد يسبب فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
ما هو شاي الماتشا؟
الماتشا هو مسحوق ناعم يُصنع من أوراق الشاي الأخضر المجففة والمزروعة في الظل، ويُستخدم في تحضير مشروبات مثل الشاي واللاتيه، إضافة إلى حلويات مثل الآيس كريم.
ويتميز الماتشا بتركيبة غنية بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات، كما يحتوي على مزيج فريد من الكافيين ومادة “إل-ثيانين” التي توفر طاقة هادئة ومستمرة.
وتحتوي ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الماتشا، وهي الكمية المعتادة لتحضير كوب واحد، على حوالي 70 80 ميليغرام من الكافيين، مقارنة بـ 90 ميليغرام تقريبا في كوب من القهوة.
هل يؤثر الماتشا على امتصاص الحديد؟
المخاوف المتعلقة بالماتشا ترتبط بمركب يُعرف باسم “التانينات”، وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الماتشا، والتي قد تعيق امتصاص الحديد في الجسم، ما قد يؤدي بمرور الوقت إلى انخفاض مستوياته، خاصة لدى الأشخاص المعرضين بالفعل لخطر الإصابة بفقر الدم.
وبحسب اختصاصية التغذية كيربي ديلي، فإن شرب الماتشا مع أو مباشرة بعد وجبة غنية بالحديد قد يقلل من قدرة الجسم على امتصاص هذا المعدن الأساسي. لكن الأمر لا يدعو للقلق الكبير لدى الأفراد الأصحاء، إذ تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المعتدل للماتشا لا يسبب عادة الإصابة بفقر دم، حسبما نقل موقع “هيلث” الطبي.
من هم الأكثر عرضة للتأثر؟
ينبغي توخي الحذر لدى الأشخاص الأكثر عرضة لنقص الحديد، مثل النساء الحوامل أو المرضعات، أو النباتيين، أو من لديهم أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي.
كيف يمكن الاستمتاع بالماتشا دون التأثير على مستويات الحديد؟
ينصح الخبراء بترك فاصل زمني لا يقل عن ساعة إلى ساعتين بين تناول الماتشا وتناول وجبة غنية بالحديد أو مكملات الحديد.
كما يُفضل الاكتفاء بكوب واحد يوميا لتقليل التأثير المحتمل.
ـــــــــــــــــــــــــــ
المصدر : سكاي نيوز
