تقرير درة | رمضان كريم.. أهمية الماء لجسم الإنسان

يشير الخبراء إلى ضرورة شرب الكمية الكافية من الماء، لتجنب أن تتعرض للجفاف، فعندما يفقد جسمك سوائل أكثر مما تتناوله – من خلال العرق والبول ووظائف الجسم الأساسية الأخرى مثل التنفس، وخاصة خلال شهر رمضان، حيث نظل ساعات طويلة من الصيام نفقد فيها السوائل دون شرب الماء، فاحرص عليه على مائده فطارك وسحورك.

ووفقا لما ذكرته صحيفة “ديلى ميل” البريطانية، فانه يُستخدم الماء لنقل المعادن والمغذيات والأكسجين في جميع أنحاء الجسم، وبما أن جسم الإنسان يتكون من حوالي 70 % من الماء، فإن الجفاف يمكن أن يكون له عواقب وخيمة، وإذا لم يتم معالجته لفترة طويلة من الزمن، فقد يكون قاتلاً.

ومما يثير القلق أن نسبة كبيرة من السكان يمكن تصنيفهم على أنهم يعانون من الجفاف، حيث إن نصف السكان لا يشربون كمية كافية من الماء بشكل يومي.

توصي هيئة الخدمات الصحية البريطانية بأن يحرص البالغون على شرب ما بين لترين ولترين ونصف من الماء يوميًا – وهذا يشمل الماء الموجود في العصائر المركزة وعصائر الفاكهة والحليب والشاي والقهوة.

تقول خبيرة التغذية جينا هوب، إن بعض الفواكه والخضراوات يمكن أن تُحتسب أيضاً ضمن كمية المياه التي نتناولها يومياً ، موضحة، “إن الخيار يحتوى على أعلى نسبة من الماء، كما إن الطماطم والكرفس يحتويان أيضاً على نسبة عالية”، موضحة، إنه بالنسبة للفاكهة، فإن البطيخ والشمام والأناناس تحتوي أيضاً على نسبة عالية جداً من الماء، ولكنها تحتوي أيضاً على نسبة عالية من السكر، لذا يجب الانتباه إلى ذلك.

توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) بأن يشرب البالغون ما بين 2 و 2.5 لتر من الماء يومياً، لكن حتى مع وجود العديد من الطرق (اللذيذة) للحفاظ على مستويات المياه لدينا عند مستوى لائق، فإن ملايين الأشخاص يفشلون في تحقيق الهدف، مما يعرضهم لخطر أكبر للإصابة بالأمراض، مع شكاوى تتراوح من مجرد الإمساك إلى الدخول في غيبوبة.

وقالت، إن ثمة قلق آخر يتعلق بالجفاف، وهو كيفية تفاعل الجسم مع التوتر، فقد وجدت دراسة تناولت العلاقة بين كمية الماء المتناولة وهرمون الكورتيزول (هرمون التوتر)، موضحة، إن نقص شرب الماء يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ومشاكل الكلى، واضطرابات المزاج، وداء السكري، وقد توصلت دراسة أجريت في جامعة ليفربول ونُشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقية في أغسطس الماضي، إلى وجود علاقة مباشرة بين تناول الماء والإجهاد.

وجد الفريق أن الأفراد الذين يشربون أقل من 1.5 لتر من السوائل يوميًا – أي ما يعادل 7 أكواب من الشاي تقريبًا – لديهم استجابة الكورتيزول للتوتر أعلى بنسبة تزيد عن 50 % من أولئك الذين يلتزمون بتوصيات تناول الماء اليومية.

قال الدكتور دانيال كاشي، أحد أعضاء فريق الدراسة: “على الرغم من أن المجموعة التي تناولت كمية قليلة من السوائل لم تُبلغ عن شعورها بالعطش أكثر من المجموعة التي تناولت كمية كبيرة من السوائل، إلا أن بولهم كان أغمق وأكثر تركيزًا”.

ومن الملاحظات المهمة أن قلة الترطيب وعدم شرب الكثير من الماء يرتبط بزيادة استجابة الكورتيزول لاختبار الإجهاد، وقد ارتبطت الاستجابة المفرطة للكورتيزول للإجهاد بتدهور الصحة على المدى الطويل.

كمية الماء التي يجب أن شربها يومياً – ومتى؟..

قال جون يونج، أستاذ البحوث السريرية و الرعاية الصحية الانتقالية في تيسايد، إن اقتراح هيئة الخدمات الصحية البريطانية بشرب ما بين لترين إلى لترين ونصف من الماء يوميًا يجب أن يستخدم كدليل إرشادي وليس كقاعدة صارمة.

وأكد، “إنه عندما يتعلق الأمر بكمية السوائل التي يتعين علينا تناولها، فلا يوجد رقم سحري، لأنه يعتمد على درجة الحرارة ومدى نشاطنا”، موضحا، إن الكمية التي تحتاج إلى تحملها في يوم شتوي بارد وأنت جالس على مكتبك تختلف تمامًا عن تلك التي تحتاجها في منتصف الصيف وأنت تمارس نشاطًا بدنيًا.

وأوضح، إن الشخص الذي يركض لبضع ساعات أو يقوم بعمل بدني في الهواء الطلق – مثل المزارع – سيحتاج إلى تناول كميات كبيرة من الماء، لترات من الماء في الصيف، مقارنة بشخص قد يحتاج إلى أقل من لتر واحد في الشتاء.

وأضافت الدكتورة ليندسي هانت، إن الأشخاص الذين يمارسون الرياضة لأكثر من ساعة في اليوم يحتاجون إلى التعامل مع الترطيب بشكل مختلف، لذا فإنه ينبغي عليهم التفكير في إضافة منتج يحتوي على الإلكتروليتات – وهو مسحوق يتكون من معادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم والصوديوم، والتي تُفقد عن طريق العرق – إلى الماء الذي يشربونه بعد التمرين.

يحصل معظم الناس على ما يكفي من الإلكتروليتات خلال حياتهم اليومية من خلال الطعام الذي يتناولونه، ولا يوجد دليل على ذلك، بالنسبة لأي شيء أقل من ساعة، فإن الإلكتروليتات مفيدة، لا تصبح الإلكتروليتات مفيدة إلا عندما نمارس الرياضة ونعرق لأكثر من 90 دقيقة”، أما بالنسبة لموعد شرب الماء، فمن الأفضل أن تبدأ يومك بكوب، ثم تشرب رشفات منتظمة طوال اليوم.

كيف يستخدم جسمنا الماء؟..

يُستخدم الماء لنقل المعادن والمغذيات والأكسجين في جميع أنحاء الجسم وإلى خلايانا، حيث يُستخدم في كل وظيفة أيضية أساسية، تعتمد جميع عملياتنا الخلوية على الماء، وغالبًا ما تكون طريقة تواصل خلايانا مع بعضها البعض عن طريق الماء.يقول البروفيسور يونغ: “المواد الكيميائية التي تنتقل عبر السوائل”، وإذا أصبحت تلك السوائل أكثر تركيزًا، فإنها ببساطة تمنع أجسامنا من العمل”.

دمنا سائل في الغالب، ونعلم أنه إذا أصيبنا بالجفاف ولو بنسبة طفيفة – بنسبة 1 أو 2% – فسوف يؤثر ذلك على ضغط الدم لدينا، يمكن أن يتسبب انخفاض ضغط الدم في سقوط الأشخاص أو إغمائهم أو شعورهم بدوار خفيف، كما يمكن أن يؤثرعلى مستويات تركيزنا، كما يساعد الماء في نقل الفضلات الأيضية والمعادن الزائدة إلى الكليتين حيث يتم طردها على شكل بول.

من خلال العرق والماء أيضاً يساعد في الحفاظ على درجة حرارة الجسم، ويساعد في حماية أعضائنا من خلال العمل كنوع من “ممتص الصدمات”، كما أنه يرطب المفاصل والأنسجة والعينين والأنف والفم.

وقالت الصحيفة، إن الماء ضروري أيضًا للتنظيم الأسموزي، وهي الطريقة التي يتحكم بها الجسم بدقة في تركيز الأملاح داخل وخارج الخلايا، مما يمنعها من الانفجار أو الانكماش.

ماذا يحدث عندما نصاب بالجفاف؟..

نميل إلى فقدان ما بين لترين إلى 3 لترات من الماء كل يوم من خلال التنفس والعرق والبول وحركات الأمعاء – وإذا لم نعوض فقدان الماء هذا بالكامل، فعندها نصاب بالجفاف، حتى الجفاف الطفيف يمكن أن يكون له تأثير كبير على الجسم والدماغ.

عندما يصل الجسم إلى مرحلة الجفاف، يرسل الدماغ إشارات هرمونية لتحويل الماء بعيدًا عن المناطق غير الضرورية للحياة، مثل الجلد والعضلات والمفاصل، ويفعل ذلك لتنظيم وظائف الأعضاء الأكثر أهمية كالدماغ والقلب والكبد، يمكن أن يؤدي الجفاف أيضًا إلى التهابات المسالك البولية، حيث أن قلة تناول الماء تعني قلة البول، وما يتم إنتاجه يكون شديد التركيز، وهذا يسمح للبكتيريا الموجودة في المثانة بالتكاثر – ويصبح من الصعب التخلص منها بشكل طبيعي.